Το αποστακτήριο Hartshorn είναι μια μικροζυθοποιία που βρίσκεται στην Τασμανία της Αυστραλίας
Το αποστακτήριο Hartshorn παράγει μικρές παρτίδες 80 φιαλών χρησιμοποιώντας γυάλινες στήλες 200L. Έκανε βότκα και τζιν από ορό γάλακτος προβάτων και ήταν επίσης η πρώτη εταιρεία στον κόσμο που δημιούργησε αυτό το μοναδικό προϊόν.
Ο ορός γάλακτος συχνά πετάγεται κατά την παρασκευή τυριού. Ο Ryan Hartshorn, ένας 33χρονος νεαρός επιχειρηματίας, είχε διαβάσει για την απόσταξη ορού γάλακτος στην Ιρλανδία και προσπάθησε να κάνειαλκοόλ με κατσικίσιο ορό γάλακτος, ένα υποπροϊόντο της παραγωγής κατσικίσιου τυριού στην οικογενειακή επιχείρηση Grandvewe Cheeses.Είναι ο Σ.εξελέγη για το "Νέος Καινοτόμος της Χρονιάς 2017 στην Τασμανία".
Η βότκα είναι 40% αλκοόλ και έχει κρεμώδες και γλυκό άρωμα με βελούδινη λεία γεύση.
Οι νότες είναι γλυκές με καστανή ζάχαρη και οι νότες βάσης είναι ευχάριστα floral. Ο ουρανίσκος είναι φρέσκο αχλάδι και χρυσό μήλο με νότες άγριου μπαχαρικού, δέρματος και ορυκτότητας.
