Μια δεξαμενή ανάμειξης από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ένα δοχείο που χρησιμοποιείται για την ανάμειξη πολλών συστατικών μεταξύ τους. Οι κάδοι ανάμιξης μπορούν να κατασκευαστούν από πλαστικό, γυαλί ή σκληρό καουτσούκ έως διαφορετικούς τύπους χάλυβα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας χρησιμοποιείται συχνά για τη δημιουργία δεξαμενών ανάμειξης λόγω της ευκολίας καθαρισμού του και της λείας επιφάνειας του προϊόντος. Ο χαλκός χρησιμοποιείται μερικές φορές στην κατασκευή δεξαμενών ανάδευσης. Ωστόσο, δεδομένου ότι ο χαλκός τείνει να αντιδρά δυσμενώς με ορισμένες χημικές ουσίες, θα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο με μέτρο.
Στα περισσότερα εργοστάσια παραγωγής, οι δεξαμενές ανάμειξης χρησιμοποιούνται συνήθως για την προετοιμασία υλικών που θα χρησιμοποιηθούν στην παραγωγή. Τοποθετήστε μεγάλα δοχεία με πρώτες ύλες σε μια μεγάλη δεξαμενή ανάμειξης και ανακατέψτε σε ένα λείο μείγμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή μεγάλων ποσοτήτων υλικού. Σε ένα περιβάλλον αρτοποιείου, μια δεξαμενή ανάμειξης μπορεί να περιέχει αλεύρι, μαγιά και νερό, όλα λαμβάνονται σε συγκεκριμένες ποσότητες από έναν μικρότερο κάδο και τοποθετούνται σε μια μεγαλύτερη δεξαμενή για ανάμειξη.
Ο σχεδιασμός και η κατασκευή της δεξαμενής ανάμειξης από ανοξείδωτο χάλυβα και του συγκροτήματος του άξονα που διέρχεται από τη σφράγιση πρέπει να είναι λείες και οι επιφάνειες πρέπει να πληρούν τα πρότυπα υγιεινής σχεδιασμού που ισχύουν για τις περιοχές επαφής με το προϊόν. Το συγκρότημα άξονα αναδευτήρα πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμο για καθαρισμό επιφανειών με ψεκασμό, κατευθυντική ροή, εμβάπτιση ή καθαρισμό σημείου.
Οι επαφές της δεξαμενής ανάμειξης από ανοξείδωτο χάλυβα θα πρέπει να είναι σχεδιασμένες έτσι ώστε να ελαχιστοποιούν τα κενά, τα κενά και τα νεκρά σημεία στις τάφρους. Τα κενά πρέπει να κλείνονται με συγκόλληση ή με εγκεκριμένη τεχνική σφράγισης (Ο-δαχτυλίδια, στεγανοποιήσεις κ.λπ.) έτσι ώστε οι επιφάνειες να είναι ομοιόμορφες και να μην υπάρχουν ρωγμές στο μέταλλο-έως- μεταλλικά σημεία επαφής. Αρθρώσεις από μέταλλο-σε-μεταλλικό (π.χ. κλειδιά, αρθρώσεις πλήμνης-προς-άξονες, πλήμνες-προς-αρμούς άκρου καπακιού, κ.λπ.) μπορεί να επιτρέψει την είσοδο και τη συσσώρευση προϊόντος ή/και μικροοργανισμών.
