Ο εξοπλισμός απόσταξης έχει ένα ευρύ φάσμα πεδίων εφαρμογής, που περιλαμβάνουν κυρίως τις ακόλουθες πτυχές:
Χημική βιομηχανία: Η απόσταξη είναι μια από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες τεχνολογίες διαχωρισμού στη χημική παραγωγή. Ο συνήθως χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός απόσταξης περιλαμβάνει εξοπλισμό απόσταξης στήλης, εξοπλισμό απόσταξης με κέλυφος και σωλήνα, εξοπλισμό οριζόντιας απόσταξης, κ.λπ. η διαδικασία παρασκευής οργανικών συνθετικών υλικών, η απόσταξη μπορεί να βελτιώσει την καθαρότητα και την απόδοση των προϊόντων αντίδρασης και να μειώσει τη δυσκολία και το κόστος των επόμενων διεργασιών.
Βιομηχανία τροφίμων: Ο εξοπλισμός απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων. Για παράδειγμα, η τεχνολογία απόσταξης απαιτείται για την παραγωγή αλκοόλης, ποτού, μπύρας, κρασιού, ξυδιού κ.λπ. Επιπλέον, η τεχνολογία απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή γλυκαντικών όπως η ζάχαρη, η σακχαρόζη και η γλυκόζη. Η τεχνολογία μοριακής απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για τον καθαρισμό ελαίων, γεύσεων και αρωμάτων, φυσικών χρωστικών και άλλων ουσιών, όπως η εξαγωγή λιπαρών οξέων και γλυκεριδίων υψηλής καθαρότητας από ζωικά και φυτικά έλαια και λίπη.
Φαρμακευτική βιομηχανία: Ο εξοπλισμός απόσταξης έχει επίσης σημαντικές εφαρμογές στη φαρμακοβιομηχανία. Ο αποστακτήρας μπορεί να διαχωρίσει και να εκχυλίσει τα δραστικά συστατικά των φαρμάκων και να μειώσει τη σπατάλη περιττών ουσιών. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία μοριακής απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης για την εξαγωγή και τον καθαρισμό φαρμακευτικών συστατικών και την απομόνωση και τον καθαρισμό ενεργών φαρμακευτικών συστατικών από μεγάλο αριθμό φυσικών βοτάνων ή βιβλιοθηκών ενώσεων.
Πεδίο περιβαλλοντικής παρακολούθησης: Ο εξοπλισμός απόσταξης μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ανάλυση νερού και ατμοσφαιρική ανάλυση στην περιβαλλοντική παρακολούθηση. Στην ανάλυση νερού, η τεχνολογία απόσταξης μπορεί να εξάγει δύσκολα πτητικές οργανικές ενώσεις, όπως φαινολικές ενώσεις, φορμαλδεΰδη κ.λπ., από δείγματα νερού για να αξιολογήσει την ποιότητα του νερού.
Άλλα πεδία: Εκτός από τα παραπάνω πεδία, ο εξοπλισμός απόσταξης χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε διάφορους χώρους που απαιτούν επεξεργασία απόσταξης, όπως προστασία περιβάλλοντος, έλεγχος ασθενειών, υδρόβια προϊόντα, ύδρευση και αποχέτευση, πανεπιστήμια, επιστημονικά ερευνητικά ιδρύματα, εργοστάσια και ορυχεία. Για παράδειγμα, στη βιομηχανία επεξεργασίας πετρελαίου, η τεχνολογία μοριακής απόσταξης χρησιμοποιείται ευρέως στη διύλιση πετρελαίου και στην παραγωγή πετροχημικών προϊόντων, όπως η παρασκευή βενζίνης, ντίζελ, λιπαντικού, παραφίνης κ.λπ. Στον γεωργικό τομέα, η τεχνολογία μοριακής απόσταξης είναι χρησιμοποιείται για την εξαγωγή και τον καθαρισμό γεωργικών χημικών ουσιών όπως φυτοφάρμακα και ρυθμιστές ανάπτυξης φυτών.
